Як заробити на кафе
Завжди знайдуться люди, які хочуть приємно провести час та смачно поїсти. У кафе ми приходимо відпочити з друзями, зустрітися з бізнес-партнерами чи просто зробити перерву на каву. Багато хто думає про те, як заробити на кафе – розповідаємо у цій статті.
Для початку потрібно буде вибрати нішу. Це може бути ресторан із азіатським, європейським, скандинавським меню. Або, наприклад, це буде кав’ярня, кондитерська чи фастфуд. Можливо, ви вирішите спеціалізуватися на конкретних стравах та відкриєте млинцеву або рибний ресторан.
Можливо, гарною ідеєю спробуватиме поєднати кілька форматів. Це може бути ресторан-клуб, кав’ярня з купою заходів або пекарня з камерним кінотеатром. Виходячи із завдань, вибирайте приміщення.
Локація грає дуже важливу роль: мають бути високі стелі, великі вікна з гарним виглядом. Зверніть увагу, чи є можливість створити терасу. Розташовуватиметься приміщення на перехресті вулиць, на першому поверсі. Коротше кажучи, в місцях, що проходять.
Далі слід зібрати пакет документів. Серед них дані про юридичну особу, свідоцтво про реєстрацію, сертифікати СЕС та пожежну інспекцію, ліцензія на продаж алкоголю. Крім того, доведеться придбати касовий апарат, пройти реєстрацію у податкових органах. Все це потребуватиме часу, знань та фінансів.
При відкритті кафе чи ресторану потрібно закласти до бюджету гроші на обладнання, зарплати персоналу, санітарні книжки та медогляд працівників. Тільки на меблі та посуд може піти до 500 000 🪙, а витрати загалом становитимуть мінімум 2 мільйони.
Щоб заробити на кафе, потрібно скоротити витрати при виході ринку, створити продукт, зрозумілий більшості, а головне – вибрати зручне місце.