Jak zarabiać w kawiarni?

Zawsze znajdą się ludzie, którzy chcą dobrze się bawić i zjeść pyszne jedzenie. W kawiarni przychodzimy odpocząć z przyjaciółmi, spotkać się z partnerami biznesowymi lub po prostu zrobić sobie przerwę na kawę. Wiele osób myśli o tym, jak zarabiać na kawiarni – mówimy w tym artykule.

Na początek musisz wybrać niszę. Może to być restauracja z menu azjatyckim, europejskim, skandynawskim. Albo np. będzie to kawiarnia, cukiernia czy fast food. Być może zdecydujesz się wyspecjalizować w konkretnych potrawach i otworzyć restaurację naleśnikową lub rybną.

Dobrym pomysłem może być połączenie kilku formatów. Może to być restauracja-klub, kawiarnia z licznymi imprezami lub piekarnia z kameralnym kinem. Na podstawie zadań wybierz pokój.

Lokalizacja odgrywa niezwykle ważną rolę: powinny być wysokie sufity, duże okna z dobrym widokiem. Zwróć uwagę, czy możliwe jest stworzenie tarasu. Lokal powinien znajdować się u zbiegu ulic, na pierwszym piętrze. Krótko mówiąc, w przejezdnych miejscach.

Następnie musisz odebrać paczkę dokumentów. Wśród nich są dane o osobie prawnej, zaświadczenie o rejestracji, zaświadczenia SES i inspekcji przeciwpożarowej, koncesja na sprzedaż alkoholu. Ponadto będziesz musiał kupić kasę fiskalną, zarejestrować się w urzędzie skarbowym. Wszystko to będzie wymagało czasu, wiedzy i finansów.

Otwierając kawiarnię lub restaurację, trzeba oszczędzić pieniądze na sprzęt, pensje personelu, książeczki zdrowia i badania lekarskie pracowników. Same meble i przybory mogą kosztować nawet 500 000 🪙, a całkowity koszt wyniesie co najmniej 2 miliony.

Aby zarabiać na kawiarni, musisz obniżyć koszty wejścia na rynek, stworzyć produkt zrozumiały dla większości, a co najważniejsze, wybrać dogodne miejsce.